Paffutella siciliana artigianale 70 gr

Paffutella
Buona da sola, eccezionale farcita.

Una brioscia soffice e profumata, con un nome simpatico e ammiccante.
È buona a colazione, a merenda, per un pasto veloce o per una coccola di
gusto sempre originale.

SCHEDA TECNICA :

BRIOCHE PAFFUTELLA

DENOMINAZIONE;BRIOCHE

DESCRIZIONE: PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE

INGREDIENTI; FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 E TIPO 00, ACQUA, STRUTTO, ZUCCHERO, SCIROPPO DI GLUCOSIO E FRUTTOSIO, STABILIZZANTE: SORBITOLO, EMULSIONANTE: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, TUORLO D’UOVA FRESCHE, OLIO DI OLIVA, SALE, LATTE INTERO IN POLVERE, LIEVITO NATURALE, AROMI, CURCUMA

ASPETTO ESTERNO: PRODOTTO DI FORMA SEMISFERICA, COLORE TONALITÀ DI MARRONE CHIARO DOVUTO ALLA REAZIONE DI MAILLARD (INTERAZIONE TRA CARBOIDRATI E PROTEINE INDOTTA DAL CALORE GENERATO DALLA COTTURA);

ASPETTO INTERNO: MICRO ALVEOLATURA REGOLARE DELLA PASTA INTERNA, CHE SI PRESENTA DI COLORE CHIARO CON TONALITÀ TENDENTE AL GIALLO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: TIPICO DELLA BRIOCHE FRESCA; CONSISTENZA SOFFICE

PESO NETTO: 70 g

CONFEZIONE PRODOTTO: CONFEZIONATO SINGOLARMENTE IN ATMOSFERA MODIFICATA COSTITUITA DALLA MISCELA DEI SEGUENTI GAS INERTI AZOTO E ANIDRIDE CARBONICA. IMBALLAGGIO PRIMARIO TERMOFORMATO CON FILM POLIACCOPPIATO FLESSIBILE COSTITUTITO DAI SEGUENTI POLIMERI PLASTICI: POLIESTERE AMORFO, ETILEN VINIL ALCOOL E POLIETILENE ( APET / EVOH / PE )

CONSERVAZIONE: IL PRODOTTO NON HA PARTICOLARI PROBLEMI DI CONSERVABILITÀ SOTTO IL PROFILO BATTERIOLOGICO, CONSERVAZIONE CONSIGLIATA TEMPERATURA AMBIENTE, COMUNQUE MANTENERE EVITARE SBALZI TERMICI CALDO/FREDDO CHE POSSONO PROVOCARE DEFORMAZIONI STRUTTURALI OPPURE TRASUDAMENTI CHE POSSONO MODIFICARE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

SHELF-LIFE: 90 GIORNI DALLA DATA DI PRODUZIONE

DESTINAZIONE D’USO: GENERE DI LARGO CONSUMO; PRODOTTO NON INDICATO ALLE PERSONE: INTOLLERANTI AL LATTOSIO E AL GLUTINE; ALLERGICHE ALLE PROTEINE DEL LATTE E ALLE UOVA FATTORI ALLERGINI GLUTINE – LATTE – UOVA CROSS CONTAMINATION PUÒ CONTENERE TRACCE DI SESAMO, FRUTTA SECCA MODALITÀ DI UTILIZZO IL PRODOTTO NON NECESSITÀ DI PARTICOLARI ACCORGIMENTI PER IL CONSUMO; SI CONSIGLIA RIVENIMETO A CADLO PER ESALTARE ED ACCENTUARE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE.

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI

PER 100 g PORZIONE 70 g

VALORE ENERGETICO 401,74 Kcal / 1681,68 KJ 281,21 Kcal / 1177,17 KJ

GRASSI TOTALI 17,1 g 11,97 g DI CUI SATURI 6,4 g 4,48 g

CARBOIDRATI 55,6 g 38,92 g DI CUI ZUCCHERI 5,8 g 4,06 g

PROTEINE 6,36 g 4,45 g SALE 0,47 g 0,33 g

IL PRODOTTO RISULTA CONFORME AI PARAMETRI MICROBIOLOGICI PREVISTI DAL REG. CE 2073/2005 E SUCCESSIVE MODIFICHE E INTEGRAZIONI.

1. PAFFUTELLA E’ SEMPRE FRESCA

Grazie alle confezioni monoprodotto in atmosfera controllata, Paffutella si mantiene soffice e fragrante come appena sfornata per almeno 3 mesi.
Si conserva e si serve a temperatura ambiente, quindi non occorrono né il frigo né il forno. Quando ti serve una Paffutella, lei c’è!

2. PAFFUTELLA È FACILE DA FARCIRE

Apri la confezione monoprodotto, taglia Paffutella in due e farciscila con crema cioccolato, pistacchio, mandorla, arancia o limone. Poi spolvera con zucchero a velo e guarniscila con un ciuffetto di crema che ti aiuterà a riconoscerne il gusto.

3. PAFFUTELLA È UN DOLCE ARTIGIANALE

Oltre 24 ore di lievitazione naturale, solo farine italiane selezionate, niente conservanti e un’appassionata lavorazione a mano. È questo il segreto di Paffutella: un prodotto da bar sempre pronto, con la genuinità di un dolce artigianale appena sfornato.
In ogni Paffutella c’è tutta l’esperienza di Siculabrioche, il laboratorio di pasticceria siciliana specializzato nei dolci tipici e nei prodotti da bar e gelateria.